Végétarien: sans viande abaisse la tension artérielle

Munich (The-Health-Site.com) - Avantage pour les végétariens: Ceux qui s'abstiennent de la viande, abaissent sa tension artérielle - et donc le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Les chercheurs japonais sont arrivés à cette conclusion en évaluant un total de 39 études sur le sujet. "Les résultats sont remarquablement cohérents", explique Yoko Yokoyama, chef de l'étude du Centre national cérébral et cardio-vasculaire d'Osaka, dans une interview accordée à NetDoktor.

Végétarien: sans viande abaisse la tension artérielle

Munich (The-Health-Site.com) - Avantage pour les végétariens: Ceux qui s'abstiennent de la viande, abaissent sa tension artérielle - et donc le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. Les chercheurs japonais sont arrivés à cette conclusion en évaluant un total de 39 études sur le sujet.

"Les résultats sont remarquablement cohérents", explique Yoko Yokoyama, chef de l'étude du Centre national cérébral et cardio-vasculaire d'Osaka, dans une interview accordée à The-Health-Site.

Réduction significative de la pression artérielle

La plus grande partie des études, à savoir 32, étaient des observations dites d'application. Ceci a été comparé aux données des végétariens et des mangeurs de viande. En moyenne, la pression artérielle systolique était de 6,9 ​​mmHg pour les végétariens et de 4,7 mmHg plus faible pour les participants diastoliques que pour les participants consommateurs de viande. Cependant, ce type d'étude n'exclut pas qu'un troisième facteur jusqu'ici inconnu contribue au résultat.

En tout cas, on sait que les végétariens vivent globalement en meilleure santé: ils fument moins souvent, ils sont plus minces et font plus d'exercice - autant de facteurs qui ont également un effet positif sur la tension artérielle. Cependant, ces facteurs d'influence bien connus ont été partiellement exclus des résultats de l'étude.

Du carnivore au végétarien

Plus excitant est le résultat des sept études cliniques. Dans ceux-ci, les participants qui avaient précédemment consommé toute la viande ont été répartis au hasard en deux groupes: l'un a continué à manger de la viande, les autres ont renoncé au moins six semaines par la suite. Encore une fois, la pression artérielle des végétariens a diminué, mais pas tout à fait aussi fort que dans les observations d'application. Ainsi, dans ces expériences, la pression artérielle systolique a été réduite en moyenne de 4,8 mmHg, la tension artérielle diastolique de 2,2 mmHg.

"Et ce ne sont que des moyennes", explique le responsable de l'étude, Yokoyama. "Surtout pour les personnes en surpoids ou celles avec une pression artérielle particulièrement élevée, les effets peuvent être significativement plus importants."

Succès rapide

Les chercheurs suggèrent que le régime végétarien affecte la pression artérielle de plusieurs façons: "Un régime à base de plantes est faible en gras et riche en fibres. Cela aide à perdre du poids, ce qui a un effet positif sur la pression artérielle », explique Yokoyama. Mais ce n'est pas tout: un régime végétarien est généralement plus pauvre en sel et surtout riche en potassium - et le potassium abaisse la tension artérielle.

En outre, les aliments végétaux contiennent seulement une petite quantité de graisses saturées, comme celles que l'on trouve dans la viande et les saucisses. "Cela signifie que le sang est plus mince. Il coule plus facilement, ce qui abaisse la tension artérielle ", a déclaré le scientifique. Cet effet de l'alimentation à base de plantes serait également de plus en plus utilisé par les athlètes: «Avec le meilleur flux sanguin peut également fournir mieux», a déclaré le chercheur.

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"Effets secondaires souhaitables"

Les chercheurs demandent donc que l'on prenne davantage en considération les stratégies non médicamenteuses qui réduisent la tension artérielle. "Contrairement à un traitement médicamenteux, tous les effets secondaires d'une alimentation à base de plantes sont souhaitables", écrivent les chercheurs. Ceux-ci comprennent la perte de poids, un faible taux de cholestérol et un meilleur contrôle glycémique.

Dans une étape ultérieure, il faut maintenant préciser quelle forme de régime végétarien est particulièrement efficace pour abaisser la tension artérielle, et quels éléments du régime végétal sont responsables de l'effet. (Cf)

Source: Yoko Yokoyama: Les régimes végétariens associés à l'hypotension artérielle, JAMA Internal Med Publié en ligne le 24 février 2014. doi: 10.1001 / jamainternmed.2013.14547


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