Les protéines ralentissent la perte musculaire

La nutrition Société allemande recommande aux adultes de poids corporel par jour pour manger 0,8 gramme de protéines par kilogramme. Ce n'est pas suffisant pour les personnes âgées, disent les experts. Parce qu'avec l'âge les muscles diminuent. De plus, les protéines peuvent être utilisées pire que dans les jeunes années. Plusieurs études ont montré quand les gens shots taux de protéines élevé entre 1,0 et 1,2 gramme par kilogramme de poids corporel plus de 65 ans, il a ralenti la dégradation musculaire, par rapport aux personnes âgées qui avaient mangé des protéines insuffisantes.

Les protéines ralentissent la perte musculaire

La nutrition Société allemande recommande aux adultes de poids corporel par jour pour manger 0,8 gramme de protéines par kilogramme. Ce n'est pas suffisant pour les personnes âgées, disent les experts.

Parce qu'avec l'âge les muscles diminuent. De plus, les protéines peuvent être utilisées pire que dans les jeunes années. Plusieurs études ont montré quand les gens shots taux de protéines élevé entre 1,0 et 1,2 gramme par kilogramme de poids corporel plus de 65 ans, il a ralenti la dégradation musculaire, par rapport aux personnes âgées qui avaient mangé des protéines insuffisantes. « Le besoin accru de protéines est probablement aussi des maladies chroniques et aiguës combinées, » l'ancien médecin Rebecca Diekmann et Jürgen Bauer de l'hôpital universitaire de Oldenburg dire.

Soja après le sport

Ceux qui veulent atteindre le plus grand effet possible, ce qui devrait combiner le repas de protéines avec l'entraînement physique. La consommation de protéines après l'exercice masse musculaire rapide et la force musculaire particulièrement bien, donc Diekmann et les agriculteurs.

Néanmoins, "beaucoup aide beaucoup" ne s'applique pas. A partir de 1,5 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel un effet de saturation se produit. Plus de protéines apporte alors sans effet positif supplémentaire sur la masse musculaire plus. Les gens qui mangent trop de protéines se sentent aussi fatigué, même si l'exigence totale d'énergie est peut-être pas encore couvert. La prudence est également requise chez les personnes atteintes d'une maladie rénale. Vous devez prendre au maximum par jour de 0,6 à 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel.

Quand et quoi?

Le facteur décisif est non seulement la quantité de protéines, mais aussi des protéines qui sont consommées et la façon dont les repas sont distribués tout au long de la journée, connaissant les deux médecins d'âge. Parce que le corps ne peut pas stocker les acides aminés. Par conséquent, il est préférable de les répartir sur plusieurs repas au lieu de prendre l'exigence quotidienne en une seule séance.

favorable en particulier entre autres, la leucine acide aminé semble avoir un impact sur le renforcement musculaire. Ceci est, par exemple, comprennent, mais moins dans la caséine dans la protéine de lactosérum. Et Dorothee Volkert de l'Institut de Biomédecine du vieillissement à Nuremberg recommande à la base d'un régime méditerranéen. Les trois quarts des aliments devraient dans ce cas être d'origine végétale. sources de protéines végétales comprennent le soja, les légumineuses, l'avoine, l'épeautre, le millet et les pommes de terre.

sources:
Volkert D.: Quelle nourriture pour qui? Nutriments et les besoins énergétiques des différents groupes d'âge et les moyens d'intervention alimentaire. Actual nutritionnel 2015; 40 (S 01): S32-S35, DOI: 10,1055 / s-0034-1387506, Georg Thieme Verlag.

Diekmann R. Bauer et J. M:. Besoins en protéines des personnes âgées. Dtsch med Wochenschr 2014; 139 (06): 239-242, DOI: 10,1055 / s-0033-1359989, Georg Thieme Verlag.


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