Substances potentiellement cancérigènes dans le thé

Les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent doivent être conscients des circonstances de la consommation de thé. L'institut fédéral pour l'évaluation des risques a trouvé dans une étude des niveaux élevés de pyrrolizidinalkaloiden.

Substances potentiellement cancérigènes dans le thé

Berlin - Les enfants, les femmes enceintes et les mères qui allaitent doivent faire preuve de retenue lorsqu'ils consomment du thé. L'Institut fédéral d'évaluation des risques (BfR) a trouvé dans une étude non représentative de certaines variétés des niveaux élevés de Pyrrolizidinalkaloiden.

Dans le cadre d'un projet de recherche, le BfR a examiné 221 échantillons différents de tisanes et de thés commerciales ainsi que des thés provenant du commerce de détail allemand sur la teneur en alcaloïdes pyrrolizidine 1,2-insaturés. Les alcaloïdes de pyrrolizidine (PA) sont des ingrédients végétaux secondaires qui sont produits par diverses espèces végétales pour se protéger contre les prédateurs. Dans les expérimentations animales, certains AP se sont révélés être des cancérogènes génotoxiques (facteurs ou substances cancérogènes). Le banc d'essai de BfR comprenait du fenouil, du fenouil, de la camomille, des herbes, de la menthe poivrée, de l'ortie et de la mélisse.

"Dans certains échantillons, nous avons mesuré de manière inattendue des niveaux élevés d'alcaloïdes de pyrrolizidine", explique le Dr BfR, professeur Dr. med. Dr. Andreas Hensel. Prise en compte des risques éventuels Des dommages aigus à la santé sont néanmoins peu probables en cas d'admission de courte durée pour les adultes et les enfants. Cependant, pour la consommation à long terme de quantités supérieures à la moyenne de produits contaminés, un risque pour la santé - en particulier chez les enfants, les femmes enceintes et les mères allaitantes - ne peut pas être exclu. Pour l'instant, les parents sont invités à ne pas offrir à leurs enfants exclusivement des tisanes et du thé. Les femmes enceintes et les mères qui allaitent devraient également consommer ces boissons en alternance avec d'autres.

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