Le lait pourrait raccourcir la vie

Munich (The-Health-Site.com) - "Le lait renforce les os" - était la devise depuis longtemps. Parce que le lait et les produits laitiers sont des fournisseurs importants du matériau de construction osseuse du calcium. La réalité pourrait être différente: si vous buvez plusieurs verres de lait par jour, vous risquez d'augmenter le risque de fractures.

Le lait pourrait raccourcir la vie

Munich (The-Health-Site.com) - "Le lait renforce les os" - était la devise depuis longtemps. Parce que le lait et les produits laitiers sont des fournisseurs importants du matériau de construction osseuse du calcium. La réalité pourrait être différente: si vous buvez plusieurs verres de lait par jour, vous risquez d'augmenter le risque de fractures. Pire, il peut mourir plus tôt.

Si un homme ou une femme - qui a bu beaucoup de lait est mort dans une étude suédoise statistiquement plus tôt. Chez les hommes, cependant, l'effet était plus faible que chez les femmes.

Moins de fractures osseuses, comme on pourrait s'y attendre en général avec une consommation élevée de lait, les amateurs de lait n'avaient pas non plus. Au contraire, les femmes qui, trois verres ou plus de lait par jour (en moyenne 680 ml) buvais, avaient des os souvent brisés que les femmes qui sont moins d'un verre (60 ml en moyenne) a pris un jour pour lui-même. Chez les participants à l'étude, les chercheurs n'ont pas trouvé ce lien.

Acquittement pour le fromage et Co.

Toutefois, pour les produits laitiers tels que le yaourt ou le fromage, les chercheurs dirigés par le professeur Karl Michaelsson de l'Université d'Uppsala pourrait donner le feu vert - leur consommation est pas associée à une mort précoce ou plus de fractures osseuses associées. La raison possible: Les produits laitiers contiennent moins de galactose - également connu sous le nom de sucre muqueux.

Des expérimentations animales antérieures avaient montré que le sucre pouvait déclencher des réactions inflammatoires et de stress dans les cellules. "Nous avons également trouvé un lien entre la consommation de lait et les marqueurs biologiques du stress oxydatif et de l'inflammation", écrivent Michaëlsson et son équipe. Cependant, s'il s'agit d'une explication pour les fractures et un risque accru de décès chez les humains, reste sans réponse. Il serait également concevable qu'un facteur commun jusqu'ici inconnu soit derrière le phénomène.

Consommation de lait risquée

Les chercheurs ont évalué les données de plus de 60 000 femmes et de plus de 45 000 hommes âgés de 39 à 79 ans. Entre autres choses, les participants ont été interrogés sur leurs habitudes alimentaires et de consommation. En outre, leur santé osseuse a été documentée au fil des ans.

Au cours d'une période d'observation d'environ 20 ans, plus de 17 000 des femmes ont subi une fracture, dont plus de 15 500 sont décédées. Les hommes ont été surveillés pendant onze ans en moyenne. Parmi eux, plus de 5000 ont eu une pause, plus de 10.000 sont morts.

Conseils pour des os sains

Les résultats soulèvent des doutes quant à savoir si beaucoup de lait devrait continuer à être recommandé pour la prévention des fractures osseuses.

Cependant, les règles restantes sur la santé des os restent valables. La Société allemande d'orthopédie et de traumatologie a créé un plan en trois points.

D'abord, un régime sain et riche en calcium. Beaucoup de calcium est non seulement dans les produits laitiers, mais aussi dans l'eau minérale riche en calcium, divers légumes comme le brocoli, le fenouil et le chou frisé, des herbes comme le persil et la ciboulette et quelques noix comme les paraplégiques et les noisettes. Les aliments riches en phosphore comme le cola, le chocolat ou les arachides grillées sont nocifs pour les os.

Deuxièmement, la lumière du jour et la vitamine D. Avec l'aide des rayons du soleil, le corps produit de la vitamine D, qui à son tour aide le corps à absorber et à utiliser le calcium. Surtout dans la saison sombre, vous devriez prendre soin d'aller régulièrement à l'air frais.

Troisièmement, l'exercice et la forme physique. Le sport stimule le métabolisme osseux. En conséquence, plus de calcium est transporté et stocké. En outre, le sport renforce les muscles et peut soulager les os menacés. Entraînement en force, gymnastique, natation, marche, randonnée - beaucoup d'exercice est sain pour les os. (Vv)

sources:

Michaëlsson K, Wolk Alicja, S Langenskiöld, et al. Consommation de lait et risque de mortalité et de fractures chez les femmes et les hommes: études de cohorte. BMJ. 2014.

Comment renforcer chacun avec un os de plan en trois points et réduire la perte osseuse, communiqué de presse de la Société allemande pour la chirurgie orthopédie et de traumatologie. V. Os fragiles dus à l'ostéoporose, 29.10.14

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    Intolérance au lactose - onze faits

    L'intolérance au lactose affecte 15 personnes sur 100 en Allemagne - les onze faits les plus importants lorsque le lactose devient un problème.

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    Presque jamais inné

    Le lactose ou «sucre de lait» se produit naturellement dans le lait maternel - donc généralement aussi tout le monde a la capacité de diviser le sucre du lait en composants digestibles. Cependant, l'activité des enzymes responsables diminue à l'âge de deux à cinq ans. Dans de très rares cas, l'intolérance est innée.

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    Pas d'allergie

    L'intolérance au lactose n'est pas une allergie - le système immunitaire n'est pas impliqué. Au contraire, les enzymes manquantes dans l'intestin sont responsables des plaintes.

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    Différences régionales

    La propagation régionale de l'intolérance au lactose est très différente. En Asie, 90% de la population ne tolère pas les produits laitiers. En Scandinavie, il n'est que d'environ deux pour cent. En Allemagne, les experts supposent qu'environ 15 pour cent ont des problèmes après avoir consommé du sucre de lait.

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    Fête pour les bactéries

    Si le lactose n'est pas divisé, il sert principalement de bactéries comme aliment. Ceux-ci métabolisent le sucre du lait et produisent beaucoup de gaz. Affecté se sentir ballonné et les vents tombent de plus en plus. En outre, les molécules de sucre à chaîne courte qui en résultent privent le corps de l'eau - la diarrhée en résulte.

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    Intolérance au lactose extrême

    Diarrhée et ballonnements - c'est désagréable. Chez certaines personnes, la dégradation du sucre du lait des bactéries, mais aussi des produits métaboliques toxiques qui peuvent entrer dans la circulation sanguine. Le résultat: muscle et mal de tête, mais aussi fatigue, ulcères d'estomac ou tendance accrue aux palpitations.

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    Produit laitier Ă©quivalent au produit laitier?

    Ce qui est toléré en détail et ce qui ne l'est pas dépend fortement du produit. Dans la crème, le lait condensé ou le yogourt est très riche en lactose. En revanche, dans d'autres aliments comme le fromage à pâte dure, il est déjà très dégradé et peut donc être consommé par beaucoup.

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    "Ai-je, ou n'ai-je pas?"

    Toute personne qui ne peut pas tolérer le lactose n'a pas toujours le même niveau de plaintes. Parfois, quelque chose est bien toléré et alors non. Cela dépend de nombreux facteurs, par exemple, l'arrivée et donc l'effet du lactose dans l'intestin est retardée lorsque les produits laitiers sont pris ensemble avec d'autres aliments.

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    Sucre de lait caché

    Fromage, yaourt, fromage cottage et lait - il est clair que ces aliments contiennent du lactose. Cependant, le lactose est souvent caché dans des produits qui, à première vue, n'ont rien à voir avec le lait. Dans les médicaments, par exemple, le lactose facilite l'absorption des principes actifs. En outre, il est utilisé comme support d'arôme (par exemple dans les pâtisseries, les gâteaux ou les mélanges à pâtisserie) ou comme liant dans les plats cuisinés. Même la saucisse peut contenir du lactose.

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    Ne plus jamais traire?

    Le lait est une source importante de calcium pour le corps, il est donc important de consommer des produits laitiers. Pendant ce temps, il existe de nombreux produits qui sont faits sans lactose supplémentaire. Beaucoup de gens aident aussi s'ils prennent du lactose sous forme de comprimés juste avant de consommer du lait.

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    Auto-diagnostic trompeur

    De plus en plus de fabricants proposent désormais des produits sans lactose, ce qui accroît la sensibilisation à l'incompatibilité. Beaucoup de «victimes» pensent qu'elles en souffrent - sans résultats cliniques. Si la prudence est appropriée avec le lactose, ne peut montrer un test chez le médecin.

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    Incompatibilité à l'heure

    Une fois intolérant au lactose, toujours intolérant au lactose? Ce n'est pas vrai, car dans certains cas, les maladies peuvent aussi conduire à ce que le lactose soit temporairement mal toléré. Ceux-ci comprennent, par exemple, l'inflammation gastro-intestinale. Si la cause est éliminée ici, l'intolérance au lactose disparaît à nouveau.

Le lait pourrait raccourcir la vie

FAQ - 💬

❓ Pourquoi les adultes ne doivent pas boire du lait ?

👉 Faux. Il est possible que la production de lactase, l'enzyme nĂ©cessaire Ă  la digestion du lait, diminue avec l'âge, rendant la digestion du lait laborieuse. Toutefois, aucune donnĂ©e scientifique ne permet d'affirmer qu'un adulte ne devrait pas boire de lait.

❓ Est-il bon de boire du lait tous les jours ?

👉 Mais surtout, il est une excellente source de calcium, l'Ă©lĂ©ment essentiel pour la croissance et le dĂ©veloppement des os. Boire du lait quotidiennement aiderait ainsi Ă  prĂ©venir de maladies telles que l'ostĂ©oporose et des fractures. Cela permettrait aussi de garder des dents en bonne santĂ©.

❓ Est-ce que boire du lait fait grandir ?

👉 Le lait contient du calcium, des vitamines et des minĂ©raux. Il aide Ă  grandir et Ă  avoir des dents et des os solides.

❓ Pourquoi supprimer le lait de son alimentation ?

👉 Ne plus manger de produits laitier peut rendre malade En cause : la carence en vitamines causĂ©e par l'arrĂŞt de la consommation de lait et de fromage. La vitamine B12 aide Ă  rĂ©guler le système immunitaire et aide Ă©galement le corps Ă  combattre les bactĂ©ries.

❓ Est-il bon de boire 1l de lait par jour ?

👉 L'AutoritĂ© europĂ©enne de sĂ©curitĂ© alimentaire recommande de se limiter Ă  2,5 g de calcium par jour (l'Ă©quivalent d'un peu plus de 2 litres de lait), que ce soit par le biais de l'alimentation, des boissons ou de complĂ©ments alimentaires.

❓ Est-ce dangereux de boire 1l d'eau d'un coup ?

👉 Peut-on boire trop d'eau? MĂŞme lorsqu'on boit beaucoup d'eau, il n'y a aucun danger de « diluer » les nutriments qu'on a ingĂ©rĂ©s ou de les excrĂ©ter. Bien que ce soit extrĂŞmement rare chez une personne en bonne santĂ©, un apport excessif d'eau peut tout de mĂŞme provoquer un problème sanguin potentiellement dramatique.

❓ Pourquoi ne pas boire du lait le soir ?

👉 Mais pourquoi ne s'endort-on pas le matin lorsque l'on prend un bol de lait chocolatĂ© alors qu'il contient justement un acide aminĂ© censĂ© provoquer le sommeil ? En rĂ©alitĂ©, le lait ne contiendrait pas suffisamment de tryptophane pour provoquer un rĂ©el effet de somnolence.

❓ Quels aliments ne pas manger après 50 ans ?

👉 Ces aliments Ă  Ă©viter après 50 ans

  • Le pain blanc.
  • Les viennoiseries.
  • Le beurre.
  • Trop de vin rouge.
  • Les charcuteries.
  • La peau de poulet.
  • Les sachets de lĂ©gumes surgelĂ©s vapeur.
  • Le bacon.

❓ Comment grandir en 1 nuit ?

👉 Il n'y a malheureusement aucun moyen d'ajouter instantanĂ©ment des centimètres Ă  votre corps. Grandir est souvent une question de gĂ©nĂ©tique. 60 Ă  80 % de votre taille est dĂ©terminĂ©e par l'ADN transmis par vos parents alors que 20 Ă  40 % de votre croissance est influencĂ©e par votre environnement.

❓ Quel fruit fait le plus grandir ?

👉 Aliments pour bien faire grandir les enfants : la pomme Pomme mais aussi orange, kiwis, poire, fraises, clĂ©mentine, etc... : variez les sources de fruits aussi souvent que possible.

❓ Quel est le meilleur lait pour la santĂ© ?

👉 Pionnier des laits vĂ©gĂ©taux, le lait de soja est aussi le plus frĂ©quemment consommĂ©. Il est l'un des laits vĂ©gĂ©taux Ă  la composition en nutriments la plus proche du lait de vache ½ Ă©crĂ©mĂ©. Riche en protĂ©ines, dĂ©nuĂ© de cholestĂ©rol, pauvre en acides gras saturĂ©s, seule son absence de calcium pĂŞche dans sa composition.

👉 Selon elle, le lait pourrait, consommĂ© en grande quantitĂ©, majorer le risque de fracture et la mortalitĂ© chez les femmes. Les chercheurs ont observĂ© la consommation de lait et de produits laitiers de 61 400 femmes entre 1987 et 1990, et de 45 300 hommes en 1997, puis surveillĂ© leur santĂ© durant les vingt annĂ©es suivantes.

👉 En ce qui concerne le lait, l'une des sources d'inquiĂ©tude est la prĂ©sence de « facteurs de croissance ». Par dĂ©finition, le lait de vache est destinĂ© aux petits veaux, qui gagnent une centaine de kilos en quelques mois. Il contient des molĂ©cules produites par la vache, qui favorisent la multiplication cellulaire – les « facteurs de croissance ».

👉 Les chercheurs ont observĂ© la consommation de lait et de produits laitiers de 61 400 femmes entre 1987 et 1990, et de 45 300 hommes en 1997, puis surveillĂ© leur santĂ© durant les vingt annĂ©es suivantes.

👉 La consommation de lait peut causer des maladies cardiovasculaires. Pour prĂ©venir les maladies cardiovasculaires, l'Agence nationale de sĂ©curitĂ© sanitaire recommande de limiter les acides gras saturĂ©s Ă  10 % de nos apports Ă©nergĂ©tiques. Une consommation excessive de ces graisses pourrait favoriser l'excès de cholestĂ©rol et les maladies...


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