Gout - nutrition

Le régime alimentaire de la goutte joue un rôle central dans le traitement de la maladie. Avec nous, vous lisez maintenant tout ce que vous devez savoir!

Gout - nutrition

Un rôle central joue le rôle Diète à la goutte, La goutte se développe quand il y a trop d'acide urique dans le sang - et cela peut être significativement influencé par un choix conscient des aliments. Surtout, il est important d'éviter les aliments qui contiennent beaucoup de purines - comme la viande. Parce que les purines sont dégradées en acide urique et s'accumulent excessivement dans le corps lors de la goutte. Lire toutes les informations importantes sur la nutrition de la goutte ici.

Codes CIM pour cette maladie: Les codes CIM sont des codes de diagnostic médical valides à l'échelle internationale. Ils sont trouvés par ex. dans les lettres du médecin ou sur les certificats d'incapacité. M10

Présentation du produit

Gout - nutrition

  • Goutte: la nutrition dans la vie de tous les jours

  • Que manger avec la goutte?

  • RĂ©gime de la goutte: graisse

  • Gout Diet: les rĂ©gimes

  • Plan de nutrition individuel

  • Goutte: nutrition et consommation d'alcool

  • Goutte: table de nourriture

Goutte: la nutrition dans la vie de tous les jours

Une alimentation saine et équilibrée est importante pour le corps - et pas seulement pour la goutte. La nutrition et la santé sont généralement étroitement liées. Avec de la nourriture, des vitamines, des oligo-éléments et d'autres substances importantes sont absorbés. Une alimentation équilibrée réduit le risque de certaines maladies - y compris l'hypertension et les maladies cardiovasculaires. Les médecins et les nutritionnistes recommandent la composition suivante pour l'apport alimentaire quotidien:

  • 50 pour cent de glucides
  • 30 pour cent de matières grasses, dont au maximum un tiers de gras saturĂ©s
  • 20 pour cent de protĂ©ines

Les recommandations générales pour une alimentation équilibrée s'appliquent à toutes les personnes, y compris les personnes atteintes de la goutte. Les opinions que vous avez à adhérer à la diète de la goutte dans le sens d'une réduction de la nourriture, ne sont donc pas correctes. Fondamentalement, vous pouvez manger autant que vous voulez avec la goutte. Vous devriez seulement faire attention aux aliments que vous mangez.

Que manger avec la goutte?

Dans la goutte, le niveau d'acide urique dans le sang est augmenté. Un niveau élevé d'acide urique peut survenir si trop d'acide urique est produit ou si trop peu d'elle est excrétée. Dans de nombreux cas, les deux mécanismes contribuent à la maladie. L'acide urique est causé par la dégradation des purines produites par la dégradation des cellules du corps. En outre, les purines sont absorbées par certains aliments.

Il n'y a rien de tel que les aliments interdits dans la goutte. Cependant, il y a des aliments qui sont moins susceptibles que d'autres d'être sur l'alimentation dans le cadre d'un régime alimentaire pour la goutte. Le régime pour la goutte devrait être aussi possible que quelques purines sont également absorbées par le régime. Dans quels aliments tels que beaucoup de purine est, vous pouvez voir ci-dessous tableau de régime de la goutte.

MĂ©fiez-vous des purines

La limite supérieure de l'apport en purine est d'environ 500 milligrammes par jour. Cette indication varie en fonction du niveau d'acide urique individuel et du poids corporel. Surtout pendant et après une crise de goutte, l'apport en purine doit être abaissé à nouveau. Les médecins recommandent de prendre un maximum de 200 milligrammes par jour et pas plus de deux grammes de purines par semaine. La teneur en purine des aliments individuels peut varier selon les différents tableaux alimentaires. Ceci est dû au fait que la teneur en purine dépend également de la préparation du produit (la viande frite contient, par exemple, plus de purines que la viande crue). La formule suivante s'applique à la conversion de la teneur en purine en acide urique formé à partir de celle-ci: Un milligramme de purine est converti en 2,4 milligrammes d'acide urique.

Cela vous Ă©vite les purines

Fondamentalement, tous les aliments dans la goutte devraient contenir aussi peu de purines que possible. Les aliments qui contiennent peu ou pas de purines comprennent le lait, le yaourt et le fromage cottage. Les personnes touchées peuvent manger autant qu'elles le veulent sans que le niveau d'acide urique augmente. Les oeufs et les fromages à pâte dure ont également une teneur très faible en purines. Sur le plan de régime quotidien à Gicht peut également des pommes de terre, des nouilles aux oeufs, du pain blanc et du riz. Comme une anguille fumée et la plie de poisson sont considérées. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez également manger des fruits, des concombres, des poivrons et des tomates avec la goutte.

Les recettes de gouttes qui viennent sur la table tous les jours devraient contenir autant que possible de ces aliments. Ainsi, la teneur en purine est maintenue faible, et les personnes souffrant de la goutte n'ont toujours pas à économiser sur la quantité de nourriture. La vitamine C (contenue dans les fruits et les jus de fruits) a également un effet abaissant l'acide urique. Cependant, il ne fait rien pour prendre de la vitamine C en excès. Trop de vitamine C n'est pas utilisée par le corps et simplement excrétée à nouveau.

Dans les tables d'aliments de Gicht sont énumérés certains aliments qui ont une teneur en purine très élevée. Il est recommandé de s'abstenir de ces aliments lorsque la goutte autant que possible.Ceux-ci comprennent principalement la viande, en particulier la viande et les abats de porc et d'oie. Aussi le jambon, les lentilles et les différents types de poissons comme la truite, le hareng, la sardine et le sprat manquent dans le régime alimentaire dans la goutte que possible.

Les tableaux de nutrition pour les patients atteints de goutte énumèrent également les aliments qui ont une teneur relativement élevée en purines mais qui peuvent néanmoins être consommés de temps en temps. De manière assez surprenante, la teneur la plus faible en purines de ces aliments est la saucisse. Les boissons comme le spritzer aux pommes, les boissons au cola et la bière ont déjà une teneur en puro plus élevée que les saucisses. Parmi les produits de viande qui peuvent être consommés de temps en temps sont les saucisses, les escalopes de dinde et les bouillons. En outre, vous êtes autorisé à manger des bâtonnets de poisson et de la morue dans une taille gérable.

Le bon régime pour la goutte devrait être complété par un apport hydrique suffisamment élevé. Les médecins recommandent de boire au moins deux litres par jour. L'eau minérale, les spritzers à jus et les thés non sucrés sont particulièrement digestes. L'hydratation dilue le sang et permet d'éliminer l'acide urique. Les boissons alcoolisées devraient être évitées.

Asperges et gouttes

Pendant longtemps, les asperges ont été discutées de manière controversée dans le contexte du régime de la goutte. D'une part a l'asperge avec la goutte une bonne réputation pour son effet diurétique - car l'urine acide urique est évacué du corps. Cependant, puisqu'il contient plus de purine que les autres légumes avec environ dix milligrammes par 100 grammes, il a été recommandé dans un régime de goutte limité. En fait, il y a des légumes qui contiennent beaucoup plus de purine - par exemple les choux de Bruxelles à 25 milligrammes par 100 grammes. Poivrons, tomates et concombres mais aussi tous les fruits coupés significativement mieux avec la goutte. L'asperge est donc dans le milieu de terrain avec sa teneur en purine. Il peut être traité comme faisant partie d'un régime équilibré comme d'autres nourritures de goutte.

RĂ©gime de la goutte: graisse

En général, la graisse n'est pas un problème spécifique avec la goutte: trop de graisse endommage le corps et provoque un surpoids. Ces facteurs peuvent à leur tour favoriser la goutte. Par conséquent, la nutrition de la goutte devrait également être pris en compte sur la teneur en graisse de la nourriture. Il convient de noter que la teneur en purine de l'aliment n'a rien à voir avec la teneur en matière grasse. Ces deux valeurs doivent être strictement séparées.

L'apport quotidien en graisses est contrôlé uniquement par la consommation modérée de viande dans le régime de la goutte. Beaucoup de graisse est également contenue dans le fromage, les produits finis et les produits légers. Eh bien, l'apport quotidien en graisses peut également être influencé par la préparation de la nourriture. Par exemple, au lieu de frire ou de faire frire, griller et cuire à l'étouffée sont considérés comme des alternatives permettant d'économiser de la graisse.

Gout Diet: les régimes

Un poids corporel excessivement élevé est considéré comme un facteur de risque pour la goutte. Vous devriez réduire votre poids si vous avez un indice de masse corporelle de 25 et plus. Dans la perte de poids, ils devraient être lents et ne perdent pas plus de deux à trois kilogrammes par mois. Au cours d'un régime, le corps produit de plus en plus de corps appelés cétones. Ceux-ci inhibent l'excrétion de l'acide urique. Une perte de poids trop rapide, en particulier par le jeûne et les régimes à zéro, peut également être un déclencheur d'une attaque de goutte. Le régime et la perte de poids devraient donc toujours être discutés dans les cas individuels avec le docteur et mieux réalisés sous la surveillance médicale.

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    Gardez vos articulations en forme - c'est comme ça que ça fonctionne

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    Rester en mouvement

    "Qui réaffirme la rouille" dit un proverbe. Et c'est vrai - qui veut garder son corps et surtout les articulations en forme, devrait bouger régulièrement. Cela étire les ligaments, renforce les muscles et favorise la mobilité. Aucune performance athlétique de haut niveau n'est nécessaire, il suffit de marcher sur de courtes distances ou de faire du vélo et de laisser la voiture debout.

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    MĂ©fiez-vous des "sports de presse de genou"

    Le sport est bon pour les articulations - mais cela dépend des activités que vous poursuivez. En particulier pour les personnes ayant des genoux sensibles, il est conseillé d'éviter les sports dits «de pression sur le genou» tels que le football, le tennis ou le ski. Le jogging exerce également une forte pression sur les articulations. Les plus appropriés sont la marche nordique (sur terre molle), la natation ou le cyclisme.

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    LĂ©gumes Ă  l'oignon pour les articulations

    Le bon régime aide également: Une étude a montré que l'ail, les oignons et les poireaux protègent contre l'usure des articulations. Ainsi, les légumes à l'oignon contiennent apparemment des composants qui réduisent les enzymes nuisibles sur le tissu cartilagineux.

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    Chaussures bien ajustées

    82% de tous les Allemands se promènent dans des chaussures mal ajustées, selon l'Association fédérale de l'industrie allemande de la chaussure. Et cela endommage définitivement les articulations du genou en particulier. Mais pas seulement les chaussures qui ne tiennent pas correctement posent des problèmes - même les talons hauts peuvent causer de la douleur. Pour protéger les genoux et le dos, les dames devraient passer à des chaussures plates et confortables.

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    Kilos nuisibles

    Trop de kilos sur les hanches endommagent les articulations. Si le surpoids les surcharge de façon permanente, il peut en résulter une usure du cartilage ou même des lésions ligamentaires. Parce que le surpoids non seulement endommage massivement les articulations, mais le corps entier, vous devez faire attention à un poids santé.

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    Painkiller avec modération

    Si la douleur limite la vie quotidienne, les médicaments peuvent soulager les symptômes. Cependant, cela ne résout pas les causes. Il est préférable d'avoir des plaintes persistantes clarifiées par un spécialiste. Cela peut, par exemple, montrer les exercices affectés qui contribuent à la santé des articulations.

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    Chaleur ou froid?

    Vos articulations vous font souvent mal? Alors tout va vous faire du bien, ce qui stimule particulièrement le métabolisme articulaire. Les applications de chauffage se sont révélées efficaces, par exemple sous la forme de paquets de tourbe chaude ou de bains favorisant la circulation, par exemple avec du romarin. D'autre part, dans l'inflammation aiguë, le froid est souvent plus agréable.

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    Sangsue pour l'arthrose

    Une thérapie de stimulation stimulant la circulation aide souvent très bien avec la douleur de l'usure des articulations. Ceux-ci comprennent des ventouses à sec, des traitements sanguins autologues et une thérapie par sangsue. La salive que les animaux donnent à la peau a également un effet anti-inflammatoire.

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    Méfiez-vous du stress unilatéral

    Évitez les souches asymétriques et monotones, comme celles causées par le port de sacs à bandoulière épais. Trop longtemps assis ou debout n'est pas favorable aux articulations: le cartilage articulaire est mieux nourri lorsque le liquide dans l'articulation reste en mouvement.

Plan de nutrition individuel

Dans de nombreux cas, la goutte n'est pas le seul trouble métabolique dont souffrent les patients. Ensuite, il est nécessaire de considérer d'autres règles nutritionnelles. Presque toutes les maladies métaboliques sont caractérisées par le fait que certains aliments sont intolérables, ne peuvent pas être digérés ou causer des dommages. Si les patients goutteux souffrent d'autres maladies métaboliques, ils doivent en informer le médecin avant le traitement. Ensemble, il est alors possible de déterminer quels aliments sont admissibles et lesquels ne le sont pas. Dans le cas de la goutte, un plan nutritionnel individuel peut aider à suivre exactement ce qui peut être mangé et dans quelles quantités. Un tel plan individualisé de régime peut également être utile si les victimes apprennent pour la première fois qu'elles devraient entreprendre un changement dans leurs habitudes diététiques.

En savoir plus sur les Ă©tudes

  • arthrocentèse

Goutte: nutrition et consommation d'alcool

Un autre facteur favorisant la goutte est quand trop peu d'acide urique est excrété. C'est pourquoi l'alcool devrait être évitée dans le cadre d'un régime de goutte. Les ingrédients de l'alcool empêchent l'excrétion de l'acide urique, accélérant ainsi l'accumulation dans le sang. Une consommation excessive d'alcool peut déclencher une crise aiguë de goutte.

En savoir plus sur les thérapies

  • cryothĂ©rapie

Goutte: table de nourriture

nourriture

Purines pour 100 grammes (en milligrammes)

acide urique formé pour 100 grammes (en milligrammes)

lait

0

0

yaourt

0

0

fromage blanc

0

0

Ĺ“ufs

2

4,8

concombre

3

7,2

fromage à pâte dure

4

7,2

tomates

4,2

10

poivrons

4,2

10

pommes de terre

6,3

15

fruit

4,2 - 12,6

10 - 30

Nouilles aux oeufs, cuites

8,4 - 21

20 - 50

noix

10,5

25

asperges

10,5

25

Riz, cuit

10,5 - 14,7

25 - 35

pain blanc

16,8

40

chou-fleur

18,9

45

champignons

25,2

60

choux de Bruxelles

25,2

60

mettwurst

26

62

cacahuètes

29,4

70

blé

37,8

90

Bratwurst

40

96

jus de pomme

42

100

Cola boisson

42

100

Bière, non alcoolisée

42

100

flocons d'avoine

42

100

morue

45

108

saucisse

42 - 54,6

100 - 130

bâtonnets de poisson

46,2

110

Putenschnitzel

50,4

120

bouillon

58,8

140

pois

63

150

Poisson cuit

63

150

Viande (porc, boeuf, veau), maigre, fraîche

63

150

Filet de poitrine de poulet, frais

75,6

180

lentilles

84

200

jambon

85

204

escalope de porc

88

211,2

conserverie

200

480

sprats

335

802

Source: internistes dans le réseau


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