Le fructose endommage le coeur

Munich (The-Health-Site.com) - Pendant longtemps, le fructose a été présenté comme un «sucre de fruits en bonne santé». Maintenant, il y a de plus en plus d'indications que l'édulcorant est plutôt préjudiciable à la santé. En particulier les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient consommer le moins possible - car le fructose semble favoriser l'élargissement du muscle cardiaque.

Le fructose endommage le coeur

Munich (The-Health-Site.com) - Pendant longtemps, le fructose a été présenté comme un «sucre de fruits en bonne santé». Maintenant, il y a de plus en plus d'indications que l'édulcorant est plutôt préjudiciable à la santé. En particulier les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient consommer le moins possible - car le fructose semble favoriser l'élargissement du muscle cardiaque. Une conséquence possible: l'insuffisance cardiaque.

Lorsque la tension artérielle augmente, le cœur a besoin de plus de puissance pour pomper le sang à travers le corps. Le résultat: le muscle cardiaque se renforce et grandit. Pour travailler efficacement, il a non seulement besoin de plus d'énergie, mais aussi de plus d'oxygène. Et si cela est rare, les cellules cardiaques ne peuvent pas obtenir leur énergie à partir des acides gras, mais seulement à partir de sucres - fructose et vient ici en jeu.

Cycle vicieux sans frein

À ce stade, le métabolisme, il existe un mécanisme moléculaire qui l'a récemment découvert Peter Mirtschink de l'ETH Zurich et ses collègues: Le manque d'oxygène au cœur stimule la production d'une enzyme particulière dans le Ketohexokinase-C (CHD-C). Elle est l'ouvrier central dans l'enlèvement de fructose. L'énergie du sucre de fruits peut continuer à cultiver les cellules du muscle cardiaque, mais ils ont encore besoin de plus d'oxygène et leur besoin de sucre de fruits continue à augmenter. Un cercle vicieux, car il n'y a pas de frein pour ce mécanisme.

Dans l'expérience avec des souris, les chercheurs ont pu montrer que les rongeurs ayant une pression artérielle élevée produisaient plus de KHK-C. Si les scientifiques ont inhibé l'enzyme, ils ont également arrêté la croissance du muscle cardiaque. De plus Mirtschink et son équipe a également découvert dans le tissu cardiaque des patients atteints d'un muscle cardiaque élargi, de grandes quantités de CHD C.

Apple et Co. sont autorisés

Mais personne ne devrait et ne peut pas se passer de fruits frais. «En plus du fructose, les fruits contiennent de nombreux oligo-éléments, vitamines et fibres», explique Mirtschink. Mais les produits finis, les jus de fruits ou les boissons gazeuses sont problématiques, certains contenant des quantités significatives de fructose. Parfois caché - comme le saccharose ou le sirop de maïs. "Même cet excédent peut aider les patients souffrant d'hypertension à se lancer dans le mécanisme que nous décrivons", souligne Mirtschink. (Ab)

Source: Mirtschink et al. SF3B1 HIF-conduit induit CHD C Ă  appliquer fructolysis et les maladies cardiaques, la nature, 2015.


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