Régime alimentaire: les glucides mieux que leur réputation

Les tendances nutritionnelles actuelles ne font aucun bien pour les hydrates de carbone. Mais les études montrent que les hydrates de carbone peuvent prolonger la vie.

Régime alimentaire: les glucides mieux que leur réputation

Pain, pâtisseries

Régime riche en glucides est très bon pour freiner votre appétit, promouvoir une bonne santé et améliorer votre espérance de vie. C'est la conclusion de chercheurs australiens qui se sont concentrés sur l'hormone FGF21 dans leur étude de glucides chez la souris. FGF21 signifie Fibrolast Growth Factor 21. Ce facteur de croissance est considéré comme prolongeant la vie.

Régimes pauvres en glucides, en paléo ou en atkins: Croyant aux tendances actuelles, les glucides sont plus toxiques qu'une partie importante de l'alimentation. Les glucides sont censés garantir le diabète, les dommages au foie et l'obésité. Ce sont des exagérations par nature. Pour tous les nutriments s'applique: trop et trop unilatéral a toujours des inconvénients de santé.

Production de Fibrolast Growth Factor 21

L'étude australienne porte sur la relation entre les glucides et le facteur de croissance des fibrolast 21. Les effets positifs du FGF21 ont été confirmés dans plusieurs études. Ainsi, l'hormone aide à réguler le métabolisme, contrôler l'appétit, stimuler le système immunitaire et finalement prolonger l'espérance de vie. L'équipe de l'Université de Sydney voulait savoir comment la composition du régime affecte la production de FGF21.

À cette fin, les scientifiques ont créé un total de 25 plans nutritionnels pour les souris expérimentales avec différentes proportions de glucides, de protéines et de graisses. Le contenu énergétique moyen était également significativement différent. Le résultat: La production la plus élevée de FGF21 a montré que les souris étaient nourries avec la plus grande proportion de glucides et la plus faible teneur en protéines.

Les scientifiques sont moins préoccupés par les tendances nutritionnelles actuelles dans leur étude. Au contraire, ils voient dans le déchiffrement de la voie de signalisation complète de FGF21 une opportunité de développer de nouvelles voies dans le traitement de maladies chroniques telles que le diabète. Même dans le cas - souvent futile - de la lutte contre l'obésité, la découverte d'une composition idéale des aliments pourrait ouvrir de nouvelles perspectives.


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