Chewing-gum favorise l'inflammation intestinale

Les chewing-gums, les bonbons et les guimauves contiennent souvent du dioxyde de titane. L'additif donne à la nourriture une couleur blanche brillante. Cependant, pour les personnes atteintes d'une maladie inflammatoire de l'intestin, la substance pourrait être nocive. Les chercheurs suisses recommandent maintenant aux patients souffrant d'une inflammation intestinale de renoncer complètement à ce médicament.

Chewing-gum favorise l'inflammation intestinale

Les chewing-gums, les bonbons et les guimauves contiennent souvent du dioxyde de titane. L'additif donne à la nourriture une couleur blanche brillante. Cependant, pour les personnes atteintes d'une maladie inflammatoire de l'intestin, la substance pourrait être nocive. Les chercheurs suisses recommandent maintenant aux patients souffrant d'une inflammation intestinale de renoncer complètement à ce médicament.

Le dioxyde de titane est une nanoparticule qui est ajoutée comme colorant blanc aux aliments, médicaments, dentifrices, crèmes solaires et cosmétiques. Sur la liste des ingrédients des aliments, le dioxyde de titane se trouve sous l'étiquette E171. Une limite de quantité officielle n'existe pas jusqu'à présent. Selon une étude réalisée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments en 2004, une personne consomme environ 1,28 milligrammes par kilogramme de dioxyde de titane par jour, d'autres études ont montré des niveaux encore plus élevés.

Cela nuit-il à votre santé?

Cependant, il y a de plus en plus de preuves depuis quelques années que le dioxyde de titane pourrait être nocif pour la santé. Des tests sur les animaux et les laboratoires ont montré, entre autres, que la substance peut s'accumuler dans le corps et provoquer des tumeurs et des inflammations. Gerhard Rogler, professeur de gastroentérologie et d'hépatologie, et ses collègues de l'Université de Zurich ont examiné comment la consommation de dioxyde de titane pouvait affecter les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin.

L'équipe s'est concentrée sur une partie spécifique du système immunitaire: le complexe protéique NLRP3-inflammasome, qui est situé à l'intérieur des cellules du corps. Il détecte les signaux de danger tels que les bactéries et déclenche ensuite une inflammation qui joue un rôle important dans la défense des agents pathogènes. Mais il évalue également les petites particules inorganiques telles que les cristaux d'acide urique comme une menace et initier l'inflammation.

Le dioxyde de titane entre dans les cellules

Au début de l'étude, les chercheurs ont étudié l'effet du dioxyde de titane dans les cultures cellulaires. Ils ont constaté que les minuscules nanoparticules peuvent envahir et s'accumuler dans les cellules épithéliales intestinales humaines et les phagocytes du système immunitaire spécial, les macrophages. L'inflammasome NLRP3 a interprété cela comme une menace et a déclenché la production de messagers pro-inflammatoires.

L'équipe a également pu montrer que les patients atteints de colite ulcéreuse ont une concentration accrue de dioxyde de titane dans le sang. Chez ces patients, la fonction de barrière de l'intestin est perturbée. Cela signifie que non seulement des particules alimentaires précieuses, mais aussi des substances nocives sont de plus en plus transférées de l'intestin dans le corps. "Cela montre que ces particules peuvent être retirées de l'alimentation dans certaines conditions de maladie", prévient Rogler.

Inflammation accrue

Un autre test avec des souris souffrant d'une maladie inflammatoire chronique de l'intestin a montré que l'oxyde de titane ingéré par voie orale active le complexe NLRP3. Cela a aggravé l'inflammation intestinale chez les souris et leur muqueuse intestinale a également été plus touchée. De plus, le dioxyde de titane s'est accumulé dans la rate des animaux.

"Bien que la quantité d'oxyde de titane administrée aux souris était plus élevée que celle expérimentée quotidiennement par l'intestin humain, les résultats indiquent que l'oxyde de titane est biologiquement actif", écrivent les chercheurs. En outre, de plus en plus d'études prouveraient les effets nocifs de cette nanoparticule.

Le dioxyde de titane - pas mieux

D'autres études avec des humains devraient confirmer les résultats. Néanmoins, Rogler conseille: "Sur la base de nos résultats, les patients présentant une obstruction intestinale, tels que ceux trouvés dans l'inflammation intestinale, devraient s'abstenir de dioxyde de titane alimentaire."

L'incidence des maladies inflammatoires de l'intestin telles que la maladie de Chron et la colite ulcéreuse augmente régulièrement dans les pays occidentaux. Les personnes touchées ont des épisodes récurrents de graves problèmes gastro-intestinaux tels que des douleurs abdominales, des flatulences, de la diarrhée ou des selles douloureuses. Quelles sont exactement les causes de ces maladies n'est pas encore connue. Cependant, on sait que les facteurs génétiques, psychologiques et surtout immunologiques jouent un rôle. En outre, les facteurs environnementaux, en particulier le sucre de l'Ouest et le régime riche en graisses, semblent favoriser l'inflammation.


Comme Ça? Partager Avec Des Amis: