Régime équilibré: manger non seulement selon le principe du plaisir

Souvent, nous mangeons à notre gré ou par habitude, parce que nous déjeunons pour le moment. Moins de la faim réelle, ce qui est un sentiment avec les quelques allemands qu'il connaît vraiment.

Régime équilibré: manger non seulement selon le principe du plaisir

Ne mangez pas juste après le principe du plaisir

plaque de viande

Souvent, nous mangeons à notre gré ou par habitude, parce que nous déjeunons pour le moment. Moins de la faim réelle, ce qui est un sentiment avec les quelques Allemands qu'il connaît vraiment. Et la foule: La plupart d'entre nous mangent comme on nous a enseigné. Par exemple, 200 g de viande par adulte et par déjeuner - et tous les jours!

Quatre raisons pour lesquelles nous devrions manger moins de viande

  1. La viande est difficile à digérer, mais rapidement périssable. Méfiez-vous de la prochaine bouchée de viande sur la pièce que vous avalez. Est-il écrasé en pâte ou est-ce plus comme une bosse? Pour sûr, vous trouverez que la viande ne peut pas se dissoudre à cent pour cent. Même notre estomac et notre intestin ne sont pas capables de le faire parce qu'ils n'ont pas les bonnes dents ou tout autre appareil pour cela. Il se trouve que la viande ne soit pas complètement digéré et éliminé, mais reste souvent dans les poches et les plis de l'intestin jusqu'à ce qu'elle se désintègre. Le cancer du côlon peut être une conséquence de cela.
  2. Pour les mangeurs de viande réguliers, le sang et les tissus ont souvent des niveaux d'ammoniac plus élevés. La protéine animale en excès se transforme en azote, qui forme de l'ammoniac. L'ammoniac est l'une des substances toxiques les plus fortes dans le corps. Il se déforme les cellules et l'ADN (acide désoxyribonucléique, la principale composante des chromosomes et le support de l'information génétique) et peut provoquer le cancer. En outre, l'ammoniaque a une odeur nauséabonde, que nous excrétons à travers la peau et la gorge, que nous percevons comme une odeur de corps et de la bouche.
  3. Les aliments pour animaux contiennent de l'acide arachidonique, un acide gras polyinsaturé qui forme des eicosanoïdes pro-inflammatoires dans le corps humain. Cela favorise les maladies rhumatismales. L'acide arachidonique se trouve dans la viande, les saucisses, les œufs et les produits laitiers. Cependant, deux petites portions de viande par semaine ne sont pas pertinentes pour le niveau d'acide arachidonique. Le poisson contient également de l'acide arachidonique, mais cela est contrecarré par l'EPA (acide eicosapentaénoïque) également contenu dans les protéines de poisson de mer. Alors que plus souvent (2 à 3 fois par semaine) le poisson doit être mangé de la mer, surtout s'il y a déjà des plaintes rhumatismales. Cela peut être du poisson fumé, frit, cuit à la vapeur ou z. B. le hareng de la boîte. Lisez ici aussi notre article "Hering fait bien le rhumatisme".
  4. Les graisses (lipides) comme dans la viande augmentent le taux de cholestérol (cholestérol LDL) dans le sang. Il produit deux grammes de cholestérol, dont notre corps a besoin tous les jours.Le cholestérol est une substance de base du corps et est produite dans le foie. Cette substance vitale comme la graisse est nécessaire pour construire les membranes cellulaires solides pour produire des acides biliaires, sans laquelle la digestion de certains aliments ne fonctionne pas pour produire de la vitamine D, qui est nécessaire pour construire l'os et aux hormones sexuelles telles. Par exemple, la testostérone et les œstrogènes, ainsi que les hormones du cortex surrénalien, telles que la cortisone pour former. Avec la consommation de saucisses, de la viande, du poisson et de la volaille, nous prenons pour 100 g d'environ 70 mg de cholestérol supplémentaire pour nous (pour le lait, le fromage, les œufs, la graisse et l'huile, la moyenne est aussi élevé que le taux de cholestérol de 84 mg par 100 g). Si le corps ne peut pas suffisamment décomposer ou excréter ces graisses, elles se déposent comme de la chaux dans les vaisseaux sanguins. Si ce processus n'est pas arrêté (par exemple avec un régime sans cholestérol), au fil du temps, une vasoconstriction est la cause d'un accident vasculaire cérébral et d'une crise cardiaque.

Bien mâché, est à moitié digéré

La mastication complète joue un rôle important dans la bonne digestion. B. de viande. Chaque bouchée devrait être mâchée de 35 à 50 fois. Plus nous mâchons, plus il y a de salive, ce qui est une base importante pour la digestion. La salive contient les enzymes nécessaires qui commencent le processus digestif. La salive est hautement alcaline et est l'antagoniste de l'acide gastrique. Le chyme alcalin rétablit l'équilibre dans l'environnement acide de l'estomac les restaurations et protège contre l'excès d'acide attaque la muqueuse gastrique et peut causer des maux d'estomac à des ulcères gastriques.

Il est également important de ne pas boire pendant les repas. Le liquide laverait aussi la salive sans que cela ait un effet utile. Cela dépend de la composition de la nourriture. L'alimentation équilibrée est une compilation consciente, saine, saine et variée de nourriture et de boisson. Ceux-ci devraient être largement non traités chimiquement et soigneusement préparés. Cela garantit que le corps reçoit tous les nutriments essentiels tels que les protéines, les lipides, les glucides, les fibres, les vitamines, les oligo-éléments et les minéraux en quantités suffisantes.Sur le juste équilibre est ce qui compte: peu de viande, mais plus de poisson, les fruits, les légumes et les grains entiers (comme le riz, le pain, petits pains, pâtes).


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